Ensalada de tomate, queso fresco y anchoas: una cena fresquita y ligera

El nutricionista Francisco Maldonado te trae cada día un menú sano de la mano de Vicasol

Hoy de cena, ensalada.
Hoy de cena, ensalada. Pixabay

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo. Esta es la propuesta de hoy.


La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de Vicasol, corre a cargo del nutricionista almeriense Francisco Maldonado, de Nutripharma.


Tu menú para este miércoles, 15 de julio.



Desayuno

Vaso de leche semidesnatada con café o cacao soluble 90%.



Tostada de pan integran con aceite virgen extra y queso.


Media mañana

Macedonia de frutas (sandia negra y melón de piel de sapo recomendado por Vicasol).


Almuerzo

Calabacín relleno de atún y pisto de verduras (sin queso).


Elaboración: lavar el calabacín. Cortar el calabacín longitudinalmente y hacer unas pequeñas incisiones. Poner en el microondas, tapado, durante 5-6 minutos. Sacar y esperar a que se enfríe. Con ayuda de una cuchara sacar la pulpa y reservar el caparazón del calabacín. En una sartén, sofreír cebolla, junto con pimiento, zanahoria, calabaza y añadir tomate. Dejar freír todo bien. Añadir el calabacín y una lata de atún. Sazonar al gusto. Rellenar las pieles de calabacín y servir. (Tomate Pera Intense recomendado por Vicasol).


Merienda

Yogurt 0%.


Tres nueces 


Cena

Ensalada de tomate, queso fresco y anchoas. (Tomate Cherry Pera recomendado por Vicasol).

 

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