Hummus y jibia para saborear el jueves: este es el menú saludable de hoy

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo. Esta es la propuesta de hoy.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María del Mar Montesinos, de Nutripharma.

Tu menú para este jueves 8 de julio.

Desayuno

1 yogur natural con 30 g. de avena

1 kiwi

Media mañana

4 nueces

Café con leche.

Almuerzo

Hummus con palitos de verduras

Elaboración: Para preparar el hummus, triturar garbanzos cocidos con un vaso de agua o caldo de verduras, agregar 1 cucharadita de aceite de oliva y un poco de zumo de limón. Incorporar una cucharadita de tahini (pasta de sésamo), un ajo y una pizca de sal.

Cortar en bastones pepino y zanahoria para acompañar. (Pepino holandés recomendado por VICASOL).

Jibia plancha

Merienda

1 tajada de melón (Melón de piel de sapo recomendado por VICASOL).

Infusión fría 

Cena

Ensalada de brocoli.

Elaboración: Cocer o hacer al vapor el brócoli. Dejar enfriar, añadirle queso fresco, tomate, zanahoria, fresas y una lata de atún al natural. Aliñar y servir. (Tomate pera intense recomendado por VICASOL)

3 albaricoques