Ensalada de quinoa y tortilla de calabacín: un almuerzo y una cena saludables

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo. Esta es la propuesta de hoy.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María del Mar Montesinos, de Nutripharma.

Tu menú para este martes 6 de julio.

Desayuno

Café con leche semidesnatada

Tostada integral (60g) de tomate y aguacate (Tomate pera recomendado por Vicasol)

Media mañana

Un yogur natural

Infusión fría

Almuerzo

Ensalada de quinoa

Elaboración: Poner en un cazo agua a hervir y cocer la quinoa. Enjuagarla bien, dejarla enfriar y añadir un tomate, queso fresco, zanahoria, medio aguacate y una lata de atún al natural. Aliñar con sal, cominos y aceite de oliva y servir. (Tomate pera intense recomendado por Vicasol).

Merienda

Un melocotón

Café con leche semidesnatada

Cena

Tortilla de calabacín

Una tajada sandía (Sandía negra recomendada por Vicasol).