Una berenjena muy especial para la comida en el menú saludable de este jueves

Todos los días, una propuesta de la nutricionista Yousra Afilal con patrocinio de Vicasol

La berenjena es la protagonista del menú de este jueves
La berenjena es la protagonista del menú de este jueves

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo. Esta es la propuesta de hoy.


La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Yousra Afilal, de Nutripharma.


Tu menú para este jueves 10 de junio.



Desayuno

Café con leche desnatada



Media tostada con jamón york y queso

Fresas


Media mañana

2 mandarinas

  

Almuerzo

Ensalada de garbanzo y pollo
Berenjena con queso al horno (estilo pizza):
Elaboración: Calentar el horno a 180C. Cortar las berenjenas a lo largo en rebanadas, salarlas y dejarlas reposar durante 10min. Secarla y ponerlas en la bandeja de horno, cubrirlas con salsa de tomate, queso rallado y orégano y hornear 15 minutos. (Recomendamos Berenjena negra de Vicasol)

Merienda
1 yogurt de proteínas de chocolate

Cena
Brócoli gratinado con jamón, queso y huevo
Elaboración: Encender el horno a 220C en la posición Grill, empezar por cocer los huevos. Cocinar el brócoli al vapor durante 5min. Hacer la Bechamel y mezclarla con el jamón. En una fuente del horno, meter el brócoli, después sal y los huevos duros cortados en trozos, cubrir con Bechamel con jamón y el queso rallado. Gratinar durante 20 minutos.
 

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