Puré de lentejas rojas: el plato que querrás preparar este martes

Todos los días, una propuesta de la nutricionista Yousra Afilal con patrocinio de Vicasol

Puré de lentejas rojas para almorzar.
Puré de lentejas rojas para almorzar. Pixabay

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo. Esta es la propuesta de hoy.


La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Yousra Afilal, de Nutripharma.


Tu menú para este martes 8 de junio.



Desayuno

Café con leche semidesnatada



Yogurt 0% con 30 gr de avena, fresas y plátano


Media mañana

1 manzana

  

Almuerzo

Ensalada de lenteja
Puré de lentejas rojas
Elaboración: Lavar y cortar las verduras (cebolla, zanahoria, calabacín), en una olla puesta a calentar a fuego medio poner las verduras con aceite de oliva virgen extra, el zumo de naranja natural y agua. Añadir las lentejas rojas y cocinarlas durante 25min. Pasarlo todo con la batidora hasta que quede como crema fina. (Recomendamos Calabacín de Vícasol) 

Merienda
1 yogurt 0% con 30 gr de muesli

Cena
Sopa de verduras.
Elaboración: En una cacerola poner a calentar el aceite de oliva virgen extra, sofreír el puerro y la cebolla a fuego alto. Añadir tomate y pimiento troceados, sal, caldo, agua, hierbas aromáticas y las especias. Añadir la coliflor, las zanahorias, el repollo y los champiñones. Dejar cocinar 35min. 
(Recomendamos Tomate Pera o Rama y Pimiento Italiano de Vicasol) 

 

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