LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo. Esta es la propuesta de hoy.
La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense Yasmina Contero Núñez, de Nutripharma.
Tu menú para el jueves 6 de mayo.
Desayuno
Vaso de leche con 20g de avena, 2 fresas y semillas de chía
Media mañana
Té rooibos
3 lonchas de jamón york + 1 pera
Almuerzo
Elaboración: Saltear con poco aceite pimientos de tres colores cortados en tiras, 1 cebolla en juliana, y carne picada de pollo desmigada. Sazonar al gusto. Opcionalmente se puede añadir pimienta, sal o sazonador de fajitas. Cocinar 7-8 minutos hasta que la mezcla esté al punto. Coger un cogollo de lechuga, separar las hojas y lavar muy bien. Rellenar la cuenca de las hojas con la mezcla de carne y verduras y cerrarlas con un palito de dientes para servir.
Elaboración (receta para dos personas): Picar en un bol el brócoli y cocinar al vapor. Saltear en una sartén con poco aceite ½ cebolla y 1 ajo picado pequeño y las setas con un poco de perejil fresco. Saltear 2-3 minutos y añadir el brócoli ya hervido. Cocinar 5 minutos sazonando al gusto con pimienta y sal o salsa de soja baja en sal. Por último añadir 1 lata de atún al natural, y opcionalmente 1 cucharita de semillas de sésamo. Revolver y servir.
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