Ensalada de garbanzos y pollo al horno con limón: disfruta comiendo sano

Todos los días, una propuesta de la nutricionista Gabriela Pellegrini con patrocinio de CASI

Los garbanzos, protagonistas en nuestro menú saludable de hoy.
Los garbanzos, protagonistas en nuestro menú saludable de hoy. Pixabay

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.


La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gabriela Pellegrini (@gabrielapellegrini22).


Esta es la propuesta para este martes 30 de marzo.



Desayuno

Café con leche desnatada o bebida vegetal




Medio bollo de pan de cereales con queso fresco y rodajas de tomate


Media mañana

1 plátano


Almuerzo

Ensalada de garbanzos con espinacas y rúcula
Preparación: Enjuaga con agua los garbanzos cocidos. Corta 2 zanahorias, 1 pimiento rojo y 1 verde en pequeños daditos y mezcla todo. Lava 1 tomate. Ponlo en un vaso de licuadora y agrégale 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de perejil picado, sal y bate hasta que todos los ingredientes se integren. Por último añade 150 g de espinacas y 80 g de rúcula y riega con el preparado de tomate.

Pollo al horno con limón


1 pieza de fruta a tu elección


1 infusión de manzanilla y menta poleo


Media tarde

Té verde


4 galletas integrales con guacamole


Cena

Crema de puerros y patata


2 huevos al plato con pisto de berenjena y pimiento


1 yogur desnatado


1 infusión de manzanilla, melisa y tila

 

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