Lentejas con verduras al curry y papillote de merluza: tu menú del lunes

Todos los días, una propuesta de la nutricionista Gabriela Pellegrini con patrocinio de CASI

Papillote de pescado.
Papillote de pescado. Pixabay

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.


La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gabriela Pellegrini (@gabrielapellegrini22).


Esta es la propuesta para este lunes 29 de marzo.



DESAYUNO

Tazón de cereales integrales con bebida vegetal sin azúcar (puedes añadir Stevia) con 5 nueces picadas



MEDIA MAÑANA

Batido de manzana y naranja con yogur desnatado


ALMUERZO

Lentejas con verduras al curry

Elaboración: Pela 1 cebolla y 1 diente de ajo y pícalos. Seguidamente pela 1 manzana, raspa 2 zanahorias y córtalas en daditos. Rehoga la cebolla en una cazuela de fondo grueso con 2 cucharadas de aceite de oliva. Añade el ajo y los daditos de zanahoria y manzana. Salpimienta a gusto, espolvorea con comino y 2 cucharaditas de curry y prosigue la cocción durante 3 minutos. Incorpora 300 g de lentejas y cubre con 1 ½ de caldo de verdura casero. Lleva a ebullición y deja cocer por 50 minutos a fuego lento


Conejo al horno

Ensalada verde

1 manzana

1 infusión de manzanilla y menta poleo


MEDIA TARDE

1 yogur desnatado


CENA

Crema de zanahorias con puerro

Papillote de merluza con nueces, zanahorias y calabacín

Elaboración: Corta 4 rectángulos grandes de papel de aluminio o papel vegetal para hornear. Raspa 2 zanahorias y 1 calabacín y córtalos en tiras finitas. Salpimienta los 4 filetes de merluza y pon uno en cada trozo de papel junto con las verduras. Pon un chorrito de vino blanco y 1 cucharadita de aceite de oliva en cada paquetito, espolvorea con 1 nuez picada por cada paquetito y ciérralos muy bien. Hornéalos por 15 minutos a 180 grados.


Pincho de kiwi, manzana y pera

1 infusión de manzanilla, melisa y tila

 

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