Atún a la brasa y tortilla de mozzarella para dar la bienvenida al puente

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Giménez (www.mariagimeneznutricion.es).

Esta es la propuesta para este viernes 26 de febrero.

Desayuno

Tostadas int. con atún

Ingredientes: ½ lata ovalada de Atún en aceite (60 g.), 4 Tostadas integrales (50 g.).

Leche de cabra

Ingredientes: ½ Taza de Leche Entera (150 g.).

Kiwi

Ingredientes: 1 Unidad mediana de Kiwi (100 g.).

Batido de proteínas (con agua)

Ingredientes: 30 G. de Proteína en polvo (whey) (30 g.).

Media mañana

Almendras

Ingredientes: 1 Puñado de Almendras (20 g.).
Uvas

Ingredientes: 2 Raciones Individuales de Uvas (150 g.).

Almuerzo

Judías verdes con patatas y jamón

Ingredientes: 1 Ración Individual de Judías verdes (200 g.), 1 Unidad mediana de Patatas (150 g.), 1½ Loncha de Jamón serrano (30 g.), 3 Cucharaditas de Café de Aceite de oliva (6 g.).

Elaboración: Cocer las judías y las patatas en agua (la patata puede hacerse más rápido también en el microondas) Saltear con el jamón y un poco de aceite y ajillos

Atún a la brasa

Ingredientes: 1 Ración Individual de Atún fresco (200 g.), 2 Cucharaditas de Café de Aceite de oliva (4 g.).

Elaboración: Adobar el atún en vinagre, sal, aceite y romero. Escurrir bien y brasear.

Pera

Ingredientes: 1 Unidad mediana de Peras (200 g.).

Merienda

Nueces

Ingredientes: 4 Nueces sin cáscara (20 g.).

Manzana

Ingredientes: 1 Unidad mediana de Manzanas (200 g.).

Cena

Tortilla de mozzarella

Ingredientes: 1 Huevo (50 g.), 1 Ración de Queso Mozzarella (30 g.), 2 Cucharaditas de Café de Aceite de oliva (4 g.).

Elaboración: Batir el huevo, sazonar con orégano y cocer en aceite caliente. Añadir la mozzarella cortada muy fina.

Ensalada de piña y langostinos

Ingredientes: 4½ Unidades Medianas de Langostino (150 g.), 1 Porción de Piña natural (150 g.), ½ Unidad mediana de Tomate (70 g.), ½ Taza de Lechuga (50 g.), 2 Cucharaditas de Café de Aceite de oliva (4 g.).

Elaboración: Cocer los langostinos y el pollo, cortar todos los ingredientes, mezclar y aliñar al gusto

Yoghourt con 2 nueces

Ingredientes: 1 Yoghourt Natural desnatado (120 g.), 2 Nueces sin cáscara (10 g.).