Solomillo con espárragos para empezar una nueva semana con tu menú saludable

Todos los días, una propuesta de la nutricionista María Giménez con el patrocinio de CASI

Solomillo de cerdo con espárragos.
Solomillo de cerdo con espárragos. Pixabay

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo durante los días de confinamiento.


La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Giménez (www.mariagimeneznutricion.es).


Esta es la propuesta para este lunes 22 de febrero.



Desayuno

Tostadas int. con atun



Ingredientes: ½ lata ovalada de Atún en aceite (60 g.), 4 Tostadas integrales (50 g.).

Leche de cabra

Ingredientes: ½ Taza de Leche Entera (150 g.).

Fresas

Ingredientes: 10 Unidades Medianas de Fresa (150 g.).

Batido de proteinas (con agua)

Ingredientes: 30 G. de Proteina en polvo (whey) (30 g.).


Media mañana

Almendras

Ingredientes: 1 Puñado de Almendras (20 g.).

Mandarina

Ingredientes: 1½ Unidad mediana de Mandarinas (150 g.).


Almuerzo

Ensalada aliñada

Ingredientes: ½ Unidad mediana de Tomate (70 g.), ½ Unidad mediana de Pepinos (70 g.), 2½

Raciones Individuales de Zanahorias (70 g.), ½ Taza de Lechuga (50 g.), 7½ Aceitunas verdes (30 g.),

2 Cucharaditas de Cafe de Aceite de oliva (4 g.).


Elaboración: Hacer una salsa vinagreta y añadir


Solomillo de cerdo con espárragos

Ingredientes: 3 Raciones Individuales de Cerdo - magro (200 g.), 6½ Espárragos (200 g.), 2

Cucharaditas de Cafe de Aceite de oliva (4 g.).


Naranja

Ingredientes: 1 Unidad mediana de Naranjas (200 g.).


Merienda

Nueces

Ingredientes: 4 Nueces sin cáscara (20 g.).


Fresas

Ingredientes: 10 Unidades Medianas de Fresa (150 g.).


Cena

Revuelto de setas con jamón

Ingredientes: 13½ Setas (200 g.), 2 Huevo (110 g.), 1½ Loncha de Jamon serrano (30 g.), 3

Cucharaditas de Cafe de Aceite de oliva (6 g.).


Elaboración: Cortar las setas muy finas y saltearlas en la sartén, añadir el jamón. Batir el huevo y

mezclar


Melva con aguacate

Ingredientes: ½ Aguacate (100 g.), 80 G. de Melva (80 g.).


Yoghourt con 2 nueces

Ingredientes: 1 Yoghourt Natural desnatado (120 g.), 2 Nueces sin cáscara (10 g.).

 

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