Gazpacho de pepino y queso fresco batido: la receta con la que sorprender hoy

Todos los días, una propuesta de la nutricionista María Giménez con el patrocinio de CASI

Un gazpacho diferente para el sábado.
Un gazpacho diferente para el sábado.

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.


La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Giménez (www.mariagimeneznutricion.es).


Esta es la propuesta para este sábado 13 de febrero.



Desayuno

Tostadas integrales con tomate y tortilla francesa



Ingredientes: ½ Unidad mediana de Tomate (60 g.), ½ Huevo (40 g.), 3½ Tostadas integrales (40 g.),

1½ Cucharadita de Café de Aceite de oliva (3 g.).


Elaboración: Hacer una tortilla francesa y ponerla sobre la base de pan y añadir tomate cortado en

dados por encima. Nota: TOMATE RAF


Leche semidesnatada con cacao

Ingredientes: 200 G. de Leche semidesnatada (200 g.), 1 Cucharada de Postre de Cacao soluble (5 g.).


Media mañana

Melocotón. Unidad mediana de 200 g.


Almuerzo

Gazpacho de pepino y queso fresco batido

Ingredientes: 1 Unidad grande de Pepinos (240 g.), 100 G. de Queso fresco batido 0% (100 g.), 3

Cucharaditas de Café de Aceite de oliva (6 g.).


Elaboración: Pelar el pepino y cortar, batir con el queso fresco, añadir agua y aliñar al gusto

Nota: PEPINO ALMERIA


Macarrones vegetarianos con tofu

Ingredientes: 100 G. de Tofú (100 g.), ½ Unidad mediana de Calabacín (100 g.), ½ Unidad mediana

de Berenjenas (100 g.), ½ Unidad mediana de Tomate (70 g.), 1 Ración Individual de Macarrones (60

g.), 2 Cucharaditas de Café de Aceite de oliva (4 g.).


Elaboración: Cortar las verduras y hacer un sofrito, añadir el tofu y rehogar todo. Hervir la pasta,

mezclar todo en la sartén. Nota: TOMATE RAMA MADURO, CALABACIN VERDE, BERENJENA RAYADA


Sandia 

Ingredientes: ½ Porción de Sandía (200 g.).

Nota: SANDIA REINA (tamaño normal) o SANDIA PRINCESS (tamaño pequeño)


Merienda

Vasito de chocolate con naranja

Ingredientes: 1 Yoghourt Natural entero (120 g.), 11 Porciones de Chocolate negro (110 g.), ½

Unidad mediana de Naranjas (10 g.).


Elaboración: Rallar la piel de la naranja y calentar la leche con la ralladura para aromatizarla. Derretir

el chocolate negro (85%) junto con el yogur. Añadir la leche y remover hasta que quede una mezcla.

Meter en un vasito y dejar enfriar un par de horas en el frigo.


Cena

Ensalada templada de salmón y piña

Ingredientes: 1 Porción de Piña natural (150 g.), ½ Unidad mediana de Calabacín (150 g.), 1 Rodaja

de Salmón (150 g.), 1 Unidad pequeña de Pimiento (70 g.), ½ Plato de Espinacas (50 g.).

Elaboración: Pasar por la plancha el pimiento, calabacín, salmón y la piña natural y poner sobre las

hojas de espinacas en un plato hondo. Nota: CALABACíN VERDE, PIMIENTO ROJO CALIFORNIA


Gelatina sin azúcar

Ingredientes: 120 G. de Gelatina sin azúcar (120 g.).

 

Temas relacionados
Menú Salud

para ti

en destaque