LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.
La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Giménez (www.mariagimeneznutricion.es).
Esta es la propuesta para este sábado 13 de febrero.
Desayuno
Tostadas integrales con tomate y tortilla francesa
Ingredientes: ½ Unidad mediana de Tomate (60 g.), ½ Huevo (40 g.), 3½ Tostadas integrales (40 g.),
1½ Cucharadita de Café de Aceite de oliva (3 g.).
Elaboración: Hacer una tortilla francesa y ponerla sobre la base de pan y añadir tomate cortado en
dados por encima. Nota: TOMATE RAF
Leche semidesnatada con cacao
Ingredientes: 200 G. de Leche semidesnatada (200 g.), 1 Cucharada de Postre de Cacao soluble (5 g.).
Media mañana
Melocotón. Unidad mediana de 200 g.
Almuerzo
Gazpacho de pepino y queso fresco batido
Ingredientes: 1 Unidad grande de Pepinos (240 g.), 100 G. de Queso fresco batido 0% (100 g.), 3
Cucharaditas de Café de Aceite de oliva (6 g.).
Elaboración: Pelar el pepino y cortar, batir con el queso fresco, añadir agua y aliñar al gusto
Nota: PEPINO ALMERIA
Macarrones vegetarianos con tofu
Ingredientes: 100 G. de Tofú (100 g.), ½ Unidad mediana de Calabacín (100 g.), ½ Unidad mediana
de Berenjenas (100 g.), ½ Unidad mediana de Tomate (70 g.), 1 Ración Individual de Macarrones (60
g.), 2 Cucharaditas de Café de Aceite de oliva (4 g.).
Elaboración: Cortar las verduras y hacer un sofrito, añadir el tofu y rehogar todo. Hervir la pasta,
mezclar todo en la sartén. Nota: TOMATE RAMA MADURO, CALABACIN VERDE, BERENJENA RAYADA
Sandia
Ingredientes: ½ Porción de Sandía (200 g.).
Nota: SANDIA REINA (tamaño normal) o SANDIA PRINCESS (tamaño pequeño)
Merienda
Vasito de chocolate con naranja
Ingredientes: 1 Yoghourt Natural entero (120 g.), 11 Porciones de Chocolate negro (110 g.), ½
Unidad mediana de Naranjas (10 g.).
Elaboración: Rallar la piel de la naranja y calentar la leche con la ralladura para aromatizarla. Derretir
el chocolate negro (85%) junto con el yogur. Añadir la leche y remover hasta que quede una mezcla.
Meter en un vasito y dejar enfriar un par de horas en el frigo.
Cena
Ensalada templada de salmón y piña
Ingredientes: 1 Porción de Piña natural (150 g.), ½ Unidad mediana de Calabacín (150 g.), 1 Rodaja
de Salmón (150 g.), 1 Unidad pequeña de Pimiento (70 g.), ½ Plato de Espinacas (50 g.).
Elaboración: Pasar por la plancha el pimiento, calabacín, salmón y la piña natural y poner sobre las
hojas de espinacas en un plato hondo. Nota: CALABACíN VERDE, PIMIENTO ROJO CALIFORNIA
Gelatina sin azúcar
Ingredientes: 120 G. de Gelatina sin azúcar (120 g.).
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