Curry y hummus para un sábado de menú internacional

Cuidarse por dentro y por fuera es esencial para tener una buena salud. Una correcta alimentación es fundamental para conseguirlo. Por ello, de la mano de Clínica San Félix y Marta Tejón, dietista y nutricionista, LA VOZ compartirá cada día un menú saludable para toda la familia.

Esta es la propuesta para este sábado, 28 de noviembre.

DESAYUNO

Bol de fruta + cereales de maíz + leche con cacao puro.

MEDIA MAÑANA

Manzana asada con canela.

ALMUERZO

Arroz al curry con espinacas

1. Echar un chorro de aceite en la sartén cuando esté caliente añadir el ajo picado y la pechuga de pavo previamente cortada en trozos y las nueces peladas.

2.  Cuando dore un poco el ajo añadir el vaso de arroz y rehogamos un poco. Añadir el agua, mejor un poco caliente y luego las espinacas y por último el curry. Dejar hacerse a fuego lento y cuando el arroz esté en listo dejar reposar un poco antes de servir.

MERIENDA

Naranja con canela.

CENA

Queso fresco a la plancha con orégano y Hummus  con crudités.

1. Tostar el sésamo a fuego lento unos 7-8 min. 

2. Lavar bien los garbanzos porque en la conserva sueltan almidón, añadir a la batidora, introducir todos los ingredientes. Batir. 

3. Al principio tiene la textura de cemento, añadir agua fría y mezclar hasta conseguir la consistencia deseada. 

Finalmente, puedes cortar varitas de apio, zanahoria y pepino para mojar.