Una propuesta saludable antes de ir a la cama: tortilla de brócoli

Cuidarse por dentro y por fuera es esencial para tener una buena salud. Una correcta alimentación es fundamental para conseguirlo. Por ello, de la mano de Clínica San Félix y Marta Tejón, dietista y nutricionista, LA VOZ compartirá cada día un menú saludable para toda la familia.

Esta es la propuesta para este martes 17de noviembre.

Desayuno

Leche con cacao puro.

Tostada integral de plátano y crema de cacahuete.

Media mañana

Naranja con canela.

Almuerzo

Crema de coliflor.

Hamburguesa de pollo.

Elaboración de la crema de coliflor:

1. Cortar en trozos la coliflor, puerro y cebolla.

2. En la olla añadir un poco de aceite y saltear un poco las verduras, añadir sal. A continuación añadir agua o caldo vegetal o de pollo hasta cubrir la verdura.

3. Dejarlas hervir hasta que estén blanditas y batir, se puede añadir un poco de curry, cúrcuma o pimienta.

Merienda

Yogur griego o natural con uvas.

Cena

Tortilla de brócoli.

Elaboración: 

1. Hacer el brócoli al vapor.

2. Una vez esté el brócoli, saltear con una pizca de sal y aceite.

3. Batir 2 huevos y añadirle un chorreón de leche o bebida vegetal, aliñar con un poco de pimienta, ajo y orégano y añadir el brócoli cortado.

4. Hacer la tortilla en la sartén y lista para comer.