Sopa fría de melón con crujiente de jamón serrano: menú de viernes

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo durante los días de confinamiento.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Giménez (www.mariagimeneznutricion.es).

Esta es la propuesta para este viernes 29 de mayo.

Desayuno

Tostada de aguacate y jamón serrano

Ingredientes: Tostadas integrales, Aguacate, Jamon serrano, Aceite de oliva.

Café con leche

Ingredientes: Café con leche.

Media mañana

Cerezas

Ingredientes: Cerezas.

Almuerzo

Ensalada de alcachofas y anchoas

Ingredientes: Alcachofas frescas, Anchoas en aceite, Aceite de oliva. Elaboración: Enjuagar y escurrir los corazones de alcachofa (usar de bote) y ponerlos en una ensaladera. Añadir las anchoas. Aliñar con aceite y vinagre y revolver todo.

Lubina con patata asada

Ingredientes: Patata asada, Lubina, Ajo, Aceite de oliva. Elaboración: Abrir la lubina por la mitad y meter en el horno o microondas con un poco de aceite y

ajos picados, acompañar de una patata asada. 

Nísperos

Ingredientes: Nísperos.

Merienda

Sandía

Ingredientes: Sandía.

Nota: SANDIA REINA (tamaño normal) o SANDIA PRINCESS (tamaño pequeño)

Cena

Sopa fría de melón con crujiente de jamón serrano

Ingredientes: Melón, Jamón serrano, Leche evaporada. Elaboración: Tritura el melón, añadir la leche evaporada y triturar de nuevo todo. Poner sal y pimienta gusto. Guardar en la nevera y servir muy frío. Para el crujiente de jamón, poner las lonchas en papel antiadherente y meter en microondas 2 min a máxima potencia.

Nota: MELON MIEL CASI

Hamburguesa con boniato asado

Ingredientes: Hamburguesa, Boniato, Aceite de oliva.

Elaboración: Cocinar la hamburguesa a la plancha (mejor de carnicería) y acompañar del boniato asado al horno o microondas

Yogur Natural

Ingredientes: Yoghourt Natural entero.