Canelones de calabacín rellenos de queso y salmón ahumado: el menú del jueves

Todos los días, una propuesta de la nutricionista María Giménez con el patrocinio de CASI

Uno de los productos estrella del menú de este jueves.
Uno de los productos estrella del menú de este jueves. Pixabay

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo durante los días de confinamiento.


La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Giménez (www.mariagimeneznutricion.es).


Esta es la propuesta para este jueves 21 de mayo.


Desayuno



Tostada integral con hummus y tomates cherries

Ingredientes: tostadas integrales, garbanzos, tomate de CASI, aceite de oliva.

Elaboración. Para el hummus: triturar los garbanzos cocidos y mezclar con un chorrito de aceite de oliva, zumo de limón, semillas de sésamo, sal y pimentón. Ligar hasta que quede una masa homogénea. Poner el hummus sobre el pan y encima los tomates cherries.

Nota: Tomates cherries de CASI


Te

Ingredientes: Tea


Media mañana

Nueces

Ingredientes: nueces sin cáscara.


Almuerzo

Guarnicion de alcachofas y guisantes con jamón

Ingredientes: alcachofas frescas, guisantes frescos o congelados, jamón serrano y aceite de oliva.

Elaboración: saltear las alcachofas previamente hervidas en la sartén junto con los guisantes y el jamón.


Solomillo de cerdo a la plancha con boniato asado

Ingredientes: Cerdo- magro, boniato y aceite de oliva.

Elaboración: hacer el solomillo a la plancha con poco aceite y acompañar del boniato asado al horno o microondas.


Melón

Ingredientes: Melón.

Nota: Melón miel.


Merienda

Uvas

Ingredientes: Uvas


Cena

Canelones de calabacín rellenos de queso de cabra y salmón ahumado

Ingredientes: calabacín, tomate, queso de cabra, salmón ahumado, queso mozzarella y aceite de oliva.

Elaboración: cortar los calabacines en láminas finas y pasar por la sartén con un poco de aceite. Mezclar el queso de cabra y la mozzarella con el tomate en dados. Poner las láminas de calabacín superpuestas sobre papel film y añadir la mezcla encima, enrollar con ayuda del film para que no sedesmonte.

Nota: Tomate rama de CASI y calabacín verde de CASI.


Yogur Natural
Ingredientes: Yoghourt Natural entero.



 

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