Arroz con conejo y gazpacho para celebrar un domingo tradicional y saludable

Todos los días, una propuesta de la nutricionista María Giménez con el patrocinio de CASI

Arroz con conejo en el menú de hoy
Arroz con conejo en el menú de hoy

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo durante los días de confinamiento.


La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Giménez (www.mariagimeneznutricion.es).


Esta es la propuesta para este domingo 17 de mayo.


Desayuno



Mugcake de plátano y chocolate

Ingredientes: Plátano, Huevo, Cacao soluble, Nueces sin cáscara. Elaboración: Triturar el plátano maduro con un tenedor, mezclar con los demás ingredientes, y poner en el micro 2 min.


Ingredientes: Té.


Media mañana

Melón

Ingredientes: Melón miel.


Almuerzo

Gazpacho

Ingredientes: Tomate, Pimiento, Pepinos, Ajo, Aceite de oliva. Elaboración: Poner todos los ingredientes en un recipiente y batir. Añadir vinagre, agua y sal al gusto. Nota: TOMATE PERA MADURO, PIMIENTO ROJO ITALIANO, PEPINO ALMERIA CASI


Arroz con conejo y verduras
Ingredientes: Judías verdes, Conejo, Alcachofas frescas, Arroz, Pimiento, Caldo vegetal, Aceite de oliva. Elaboración: Hacer un sofrito con las verduras troceadas, añadir el conejo y caldo vegetal y dejar a fuego medio hasta que se evapore el caldo. 


Sandía

Ingredientes: Sandía. Nota: SANDIA REINA DE CASI (tamaño normal) o SANDIA PRINCESS DE CASI (tamaño pequeño).


Merienda

Manzana

Ingredientes: Manzana.

Cena

Ensalada Mediterránea

Ingredientes: Champiñones, Tomate, Jamón serrano, Lechuga, Queso manchego semicurado, Aceited e oliva. Elaboración: Sobre un fondo de lechugas se coloca el jamón cortado, el queso, y los champiñones (pueden ser crudos o cocinados). Añadir aceite y vinagre con moderación.Nota: TOMATE ADORA


Cuajada

Ingredientes: Cuajada

 

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