Menú saludable: spaghetti con atún, gambas y calabacín y pizza de coliflor

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo durante los días de confinamiento.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Giménez (www.mariagimeneznutricion.es).

Esta es la propuesta para este sábado 25 de abril.

Desayuno

Huevos revueltos dulces con plátano y cacao

Ingredientes: Huevo, Plátano, Cacao soluble, Aceite de oliva. Elaboración: Cortar el plátano maduro en trocitos y saltear hasta que quede blandito. Añadir los huevos y el cacao y revolver todo. 

Te

Ingredientes: Te.

Media mañana

Pera

Ingredientes: Peras.

Almuerzo

Gazpacho

Ingredientes: Tomate, Pimiento, Pepinos, Ajo, Aceite de oliva. Elaboración: Poner todos los ingredientes en un recipiente y batir. Añadir vinagre, agua y sal al gusto. Nota: TOMATE RAF MADURO

Spaghetti con atún, gambas y calabacín

Ingredientes: Calabacin, Gambas, Spaghetti, Atún en aceite, Ajo. Elaboración: Saltear el calabacín y ajo cortados en trozos pequeños con un poco de aceite. Añadir las

gambas y atún y por último los spaghettis ya cocidos. Lo mas recomendado es hervir la pasta "al dente".

Fresas
Ingredientes: Fresa.

Merienda

Gelatina sin azúcar

Ingredientes: Gelatina sin azúcar.

Cena

Pizza (coliflor) vegetariana

Ingredientes: Coliflor, Huevo, Pimiento, Champiñones, Cebollas, Queso Mozzarella. Elaboración: Rallar la coliflor y poner en un recipiente. Meter en el micro 8 min para quitar la humedad. Sacar la coliflor y mezclarla con un huevo. Después extender la masa en la bandeja del horno y meterla 20 min con el horno a 180 grados. Sacar y comprobar que la masa de coliflor esté crujiente. Añadir el tomate triturado, la cebolla, champiñones, pimientos y queso mozzarella. Volver a introducir en el horno 5-10 min. Nota: PIMIENTOS CALIFORNIA ROJO, VERDE Y AMARILLO Y TOMATE PERA

Sandía
Ingredientes: Sandía. Nota: SANDIA SIN PEPITAS REINA (calibre normal) o PRINCESS (calibre pequeño).