Menú saludable: tallarines con gambas y espinacas y tacos mexicanos con lechuga

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo durante los días de confinamiento.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Giménez (www.mariagimeneznutricion.es).

Esta es la propuesta para hoy sábado 18 de abril.

Desayuno

Tostadas int. con tomate y tortilla francesa

Ingredientes: Tomate, Huevo, Tostadas integrales, Aceite de oliva.

Elaboración: Hacer una tortilla francesa y ponerla sobre la base de pan y añadir tomate cortado en dados por encima. Nota: TOMATE RAF

Te
Ingredientes: Te.

Media mañana

Almendras

Ingredientes: Almendras.

Almuerzo

Gazpacho

Ingredientes: Tomate, Pimiento, Pepinos, Ajo, Aceite de oliva.

Elaboración: Poner todos los ingredientes en un recipiente y batir. Añadir vinagre, agua y sal al gusto. Nota: TOMATE PERA MADURO

Tallarines con gambas y espinacas

Ingredientes: Espinacas, Gambas, Spaghetti, Aceite de oliva.

Elaboración: Rehogar las gambas con las espinacas en una sartén con aceite. Cocer los tallarines en una olla con agua y sal y mezclar todo.

Piña

Ingredientes: Piña natural.

Merienda

Sandía

Ingredientes: Sandía. Nota: SANDIA SIN PEPITAS REINA (calibre normal) ó PRINCESS (calibre pequeño)

Cena

Tacos mexicanos con lechuga

Ingredientes: Pollo - pechuga, Aguacate, Tomate, Lechuga, Pimiento, Cebollas, Aceite de oliva.

Elaboración: Separar las hojas de un cogollo de lechuga grande y lavar bien. Cortar el pollo en tiras y poner en la sarten con una cucharadita de aceite. Rehogar la cebolla y el pimiento a fuego lento. Mezclar el pollo con la cebolla y el pimiento, y sazonar con un poco de sal y pimienta. Cortar el tomate en trocitos pequeños. Colocar el pollo con las verduras dentro de la hoja de lechuga, añadir el tomate y un par de rodajas de aguacate. 

Melón

Ingredientes: Melón.

Nota: MELON MIEL CASI (PIEL DE SAPO)