Trucha al horno con verduras y brochetas de pollo para recibir el fin de semana

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este viernes 25 de noviembre a cargo de la nutricionista almeriense María del Mar Montesinos.

Desayuno

Café con leche desnatada.

Tostada integral con tomate pera y pavo.

Media mañana

1 pera.

Infusión.

Almuerzo

Trucha al horno con verduras.

Elaboración: Precalentar el horno a 200ºC. Poner en una bandeja de horno media cebolla, medio calabacín y una zanahoria. Colocamos sobre la verdura una trucha y salpimentamos. Introducimos en el horno hasta que se haya cocinado.

1 kiwi.

Merienda

6-7 pistachos.

Infusión.

Cena

Brochetas de pollo.

Elaboración: Cortamos en cuadraditos cebolla, pimiento verde, pimiento rojo y una pechuga de pollo. Introducimos en un palillo de madera alternando la verdura y el pollo. Ponemos a calentar una sartén o una freidora de aire y cocinamos las brochetas con un poco de aceite.

Gazpacho Vicasol.