Lubina en cuajadera: las verduras que necesitas para que salga deliciosa

Menú saludable a cargo de María del Mar Montesinos, nutricionista, en colaboración con Vicasol

Verduras.
Verduras. Pixabay
Rosa Macer
22:05 • 16 nov. 2022

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.


Este es tu menú para este jueves 17 de noviembre a cargo de la nutricionista almeriense María del Mar Montesinos.

Desayuno



Café con leche desnatada.


Tostada integral con tomate y queso fresco.




Media mañana

12 uvas.



Almuerzo

Lubina en cuajadera.

Elaboración: Precalentar el horno a 200ºC. Poner en la bandeja del horno cebolla, calabacín, tomate y 1 patata. Añadir especias, medio vaso de agua y medio vaso de vino blanco. A los 30 minutos de cocinado, poner la lubina sobre las verduras y terminar de cocinar. 

Merienda

2 tortitas de arroz con pavo.

Infusión.


Cena

Tortilla de espinacas y puerro. 
Elaboración: Pelar medio puerro y media cebolla, cortarlas y ponerlas en un sartén con aceite de oliva a fuego medio. Añadir las espinacas. Mezclamos las verduras con el huevo batido hasta conseguir la tortilla.

1 yogur.


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