Ensalada de pasta con canónigos, pollo, mozzarella y nueces

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez.

Tu menú para este domingo 14 de agosto.

Desayuno

Café con leche semidesnatada.

2 Tortitas de maíz con queso fresco y Tomate Pera Intense Vicasol 

Media mañana

6 frambuesas.

Infusión fría.

Almuerzo

Ensalada de pasta con canónigos, pollo, mozzarella y nueces.

Elaboración:  Lavamos y ponemos los canónigos en un plato. Cocemos la pasta y reservamos. A continuación, cortamos la mozzarella en dados y la añadimos al plato. Pelamos las nueces y las añadimos junto con la pasta. Añadimos el pollo cortado en tiras hecho a la plancha con un poco de aceite. Aliñamos con mayonesa ligera y removemos.

Merienda

1 onza de chocolate 85% cacao.

Infusión fría.

Cena

Pipirrana de pimiento rojo y verde vicasol con melva.

1 yogur natural.