Huevos en cazuela con calabacín Vicasol: así puedes prepararlos

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rosell.

Tu menú para este jueves 19 de mayo.

Desayuno

Café con leche desnatada.

Smoothie con fresas, queso fresco batido 0%, semillas de chía y almendras crudas.

Media mañana

Infusión.

1 biscote de pan integral con tomate Vicasol y jamón york.

Almuerzo

Sardinas en papillote con verduras.
Elaboración: Colocar sobre papel de aluminio una cama de calabacín en láminas, puerros, cebolleta, zanahoria y judías verdes en juliana y las sardinas abiertas y con rodajas de limón por encima. Pincelar con AOVE por encima de cada una y un poco de vino blanco. Hornear unos 6-8 min a 220ºC.

Infusión.

Merienda

Infusión.
 

1 yogur 0% con arándanos.

Cena

Huevos en cazuela con calabacín Vicasol.
Elaboración: Mezclar calabacín en dados con cebolleta, un chorrito de vinagre, sal, pimienta, cúrcuma y ajo granulado. Repartir en cazuelas y hornear 10 min a 180ºC. Tapar y hornear otros 8 min; añadir un huevo en el centro de cada cazuela, salpimentar y hornear 8-10 min.

1 yogur 0%.

Infusión.