Merluza al eneldo con verduras variadas: un toque sano para no perder la línea

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez.

Tu menú para este viernes 3 de diciembre.

Desayuno

Café con leche o infusión.

Tostada integral (60 gr.) con Tomate Cherry Pera Vicasol (TOMATE CHERRY PERA RECOMENDADO POR VICASOL) , aceite de oliva y atún al natural.

Media mañana

Batido de leche desnatada con 4 arándanos.

Almuerzo

Merluza al eneldo con verduras variadas.

Elaboración: Salpimentar los lomos y espolvorear eneldo, pasar por la plancha y desmigar, reservar. Picar la cebolla en cuartos, ajos, calabacín Vicasol (CALABACIN RECOMENDADO POR VICASOL), zanahoria y tomate, en trozos menudos, añadir un poco de aceite y pochar unos 15 minutos hasta que la verdura esté blanda. Agregar el vino blanco, caldo de pescado y pimienta y cocer a fuego lento destapado unos 12 minutos. Añadir el pescado y dar un hervor.

Merienda

Infusión.

1 biscote de pan integral con jamón york.

Cena

Sopa con calabaza, fideos y pollo.

1 kiwi.