Lomo de cerdo asado a las finas hierbas con un toque que te sorprenderá

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez.

Tu menú para este martes 30 de noviembre.

Desayuno

Café con leche desnatada y tostada de pan integral (60 gr.) con Tomate Rama Vicasol (TOMATE RAMA RECOMENDADO POR VICASOL), aguacate y salmón ahumado.

Media mañana

Café con leche desnatada.

1 pera.

Almuerzo

Lomo de cerdo asado a las finas hierbas.

Elaboración: Ve precalentando el horno a 200°C con calor arriba y abajo. Añade las especias en un bol junto con el aceite de oliva virgen extra y bate ligeramente para emulsionar un poco la mezcla. Coloca el lomo de cerdo en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y añade la sal. Ahora unta el aceite con las especias por toda la carne, asegurándote de que toda la pieza quede totalmente impregnada. Coloca al lado de la carne la cabeza de ajos entera. Por encima de la pieza de carne, dispón unas ramitas frescas de tomillo y romero. Mete en el horno y hornea durante 1 hora aproximadamente.

Salteado de judías verdes con ajos.

Merienda

1 yogur de proteínas.

Infusión fría.

Cena

Pimiento California Rojo Vicasol (PIMIENTO CALIFORNIA ROJO RECOMENDADO POR VICASOL) asados con lata de caballa.

Rodajas mango.