Descubre cómo preparar una sabrosa receta de ternera guisada al pimentón

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez.

Tu menú para este viernes, 26 de noviembre.

Desayuno

Leche semidesnatada con cacao puro desgrasado y 30g copos de avena

Media mañana

12 uvas

Café

Almuerzo

Ternera guisada al pimentón con Pimiento California Rojo Vicasol. (PIMIENTO CALIFORNIA ROJO RECOMENDADO POR VICASOL

Elaboración: Adobar la carne: majar los ajos y mezclar con la sal, el pimentón, el orégano y el agua. Macerar una o dos horas. Picar la cebolla y Pimiento California Rojo Vicasol, y pochar en un fondo de aceite. Agregar la carne y sofreír hasta que cambie de color. Añadir el tomate, vino blanco, laurel, y azúcar, sofreír destapado 4 ó 5 minutos. Cocer tapado a fuego bajo-medio unos 45 minutos, hasta que la carne esté blanda.

Salteado de verduras variado.

Merienda

1 yogur.

5 almendras.

Cena

Ensalada de canónigos, palitos de cangrejo y Tomate Cherry Rama Vicasol (TOMATE CHERRY RAMA RECOMENDADO POR VICASOL).

1 caqui.