Una manera fácil de cocinar salmón, acompañado de unas ricas verduras

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez.

Tu menú para este viernes, 15 de octubre.

Desayuno

Café con leche o infusión.

Tostada integral (60 gr.) con tomate, aceite de oliva y atún al natural. (TOMATE COCKTAIL RAMA RECOMENDADO POR VICASOL)

Media mañana

Batido de leche desnatada con 4 fresas.

Almuerzo

Cazuela de salmón y verduras.

Elaboración: salpimentar los lomos y espolvorear eneldo, pasar por la plancha y desmigar en lascas, reservar. Picar la cebolla en cuartos, ajos, calabacín, zanahoria y tomate, en trozos menudos, añadir un poco de aceite y pochar unos 15 minutos hasta que la verdura esté blanda. Agregar el vino blanco, caldo de pescado y pimienta y cocer a fuego lento destapado unos 12 minutos. Añadir el salmón y dar un hervor. (TOMATE COCKTAIL RAMA Y CALABACIN RECOMENDADOS POR VICASOL).

Merienda

Infusión.

1 biscote de pan integral con jamón york.

Cena

Pechuga plancha.

Tomate aliñado. (TOMATE COCKTAIL RAMA RECOMENDADO POR VICASOL)

1 kiwi.