LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.
La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez.
Tu menú para este miércoles, 13 de octubre.
Desayuno
1 vaso de leche desnatada con puñado de copos de avena y frambuesas.
Media mañana
1 biscote integral con queso fresco.
Almuerzo
Albóndigas de ternera guisadas. (PIMIENTO ITALIANO VERDE Y ROJO RECOMENDADOS POR VICASOL).
Elaboración: En el mortero, majar los ajos, perejil y sal, añadir a la carne, junto la pimienta, huevo, leche y cebolla picada y mezclar bien. Formar las albóndigas y hornearlas. Reservar. Picar las verduras pequeñas, cebolla, ajos, pimiento rojo y verde y puerro, sofreír en una olla hasta que quede bien pochado y transparente. Agregar el tomate y laurel, y sofreír 5 minutos a fuego medio. Añadir el vino blanco, y dar un hervor para favorecer la evaporación del alcohol. Añadir el agua, sal y pimentón, quitar la hojita de laurel y triturar. Añadir a las albóndigas.
Setas a la plancha.
Merienda
1 yogur natural.
1 manzana.
Cena
Pimientos asados con lata de melva. (PIMIENTO CALIFORNIA ROJO RECOMENDADO POR VICASOL.
Elaboración: Asar los pimientos al horno con cebolla. Añadir una lata de melva escurrida. Añadir vinagre y sal. Servir.
1 naranja
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