Ensalada de col al pimentón para un martes festivo pero saludable

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez.

Tu menú para este martes, 12 de octubre.

Desayuno

Café con leche desnatada

Tostada de pan integral (60 gr.) con tomate, aguacate y salmón ahumado. (TOMATE COCKTAIL RAMA RECOMENDADO POR VICASOL)

Media mañana

Café con leche desnatada.

1 pera.

Almuerzo

Bacalao al horno

Ensalada de col al pimentón

Elaboración: Pica la col en juliana y colócala en un bol. Sazónala. Pela, lamina y dora los dientes de ajo en una sartén con aceite. Cuela el aceite, agrega un chorrito de vinagre y una cucharadita de pimentón. Mezcla y riega la col. Añade los ajos fritos y sirve.

Merienda

1 yogur de proteinas.

Queso batido 0% con semillas de chía y 2 nueces.

Cena

Revuelto de espárragos verdes.

Rodajas de piña.