LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo durante los días de confinamiento.
La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Giménez (www.mariagimeneznutricion.es).
Esta es la propuesta para este jueves 21 de enero.
Desayuno
Tostadas integrales con queso y tomate
Ingredientes: tostadas integrales, queso manchego semicurado y tomate.
Elaboración: rallar el tomate y poner unas cuñas de queso encima-
Nota: TOMATE PERA MADURO
Te
Ingredientes: Tea.
Media mañana
Nueces de Brasil
Ingredientes: nueces de Brasil.
Almuerzo
Parrillada de verduras con jamón y huevo a la plancha
Ingredientes: calabacín, champiñones, espárragos, berenjenas, huevo y aceite de oliva.
Elaboración: cortar las verduras en tiras y hacer en una sartén con una cucharada de aceite muy caliente, añadir el jamón serrano. Hacer el huevo a la plancha con poco aceite tapándolo.
Nota: CALABACÍN VERDE Y BERENJENA RALLADA.
Filete de ternera a la plancha
Ingredientes: ternera-solomillo y aceite de oliva.
Elaboración: cocinar la carne y añadir una pizca de sal y pimienta.
Melón
Ingredientes: melón.
Nota: MELÓN MIEL
Merienda
Naranja
Ingredientes: Naranjas.
Cena
Ensalada de quinoa con salmón ahumado y aguacate
Ingredientes: aguacate, pepinos, tomate, cebollas, quinoa, salmón ahumado y aceite de oliva.
Elaboración: lavar muy bien la quinoa y cocer, escurrirla y dejarla enfriar. Cortar todos los ingredientes, mezclar y condimentar con aceite y vinagre.
Nota: PEPINO DE ALMERIA, TOMATE ADORA
Yogur Natural
Ingredientes: yogur natural entero.
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