Emperador con salsa napolitana y tacos: un ‘homenaje’ para el domingo

Cuidarse por dentro y por fuera es esencial para tener una buena salud. Una correcta alimentación es fundamental para conseguirlo. Por ello, de la mano de Clínica San Félix y Marta Tejón, dietista y nutricionista, LA VOZ compartirá cada día un menú saludable para toda la familia.

Esta es la propuesta para este sábado, 28 de noviembre.

DESAYUNO

Café con leche (sin azúcar añadido)

Bol de fruta + Gachas de avena.

MEDIA MAÑANA

Plátano + anacardos.

ALMUERZO

Emperador con salsa napolitana

1. Lavar y cortar en mitades los tomates cherry. También cortar por la mitad las aceitunas negras.

2. En una sartén, con una pizca de sal, cocinar el ajo picado finamente. Agregar a la sartén los tomates cherry y la salsa de tomate. Revolver, esparcir unas pizcas de orégano y sal, y seguir revolviendo. Dejar que la salsa espese y se vaya reduciendo. Retirar de la sartén la salsa. Por último, agregar a la salsa las olivas negras y espolvorear un poco de perejil picado.

3. En otra sartén, echar un chorrito de aceite de oliva. Cuando se caliente, verter los filetes de emperador, un poco de sal, y cocina al gusto por ambos lados.

4. En otra sartén, echar un chorrito de aceite de oliva. Cuando se caliente, verter los filetes de emperador, un poco de sal, y cocina a tu gusto por ambos lados.

Patata y brócoli cocido.

MERIENDA

Pera.

CENA

Tacos con ternera y verduras

1. Cortar los filetes de ternera en tiras y cocinarlos con un poco de aceite.

2. Picar en trozos finos la cebolla y el pimiento, también se puede añadir lechuga.

3. Pelar también el mango y el aguacate.

4. Calentar las tortitas de maíz y colocar los ingredientes en su interior, se puede añadir un poco de tabasco.