Salteado campero de lentejas y ensalada de quinoa para un jueves completo

Cuidarse por dentro y por fuera es esencial para tener una buena salud. Una correcta alimentación es fundamental para conseguirlo. Por ello, de la mano de Clínica San Félix y Marta Tejón, dietista y nutricionista, LA VOZ compartirá cada día un menú saludable para toda la familia.

Esta es la propuesta para este jueves, 26 de noviembre.

DESAYUNO

Leche con cacao puro.

Tostada de pera, requesón y canela.

MEDIA MAÑANA

Plátano + anacardos.

ALMUERZO

Salteado campero de lentejas.

1. Lava bien las verduras. Pela la zanahoria y las alcachofas, y corta todo en cubitos. Corta en láminas los champiñones y en dados el calabacín.

2. Lava y escurre las lentejas de su bote.

3. Pon el aceite en una sartén y saltea todas las verduras que acabas de cortar a fuego medio durante 4-5 minutos. Echa una pizca de sal.

4. Añade las lentejas al salteado, remueve todo bien y saltea varios minutos más. Comprueba que el punto de sal es el correcto. Sirve en tu plato y a disfrutar

MERIENDA

Kiwi con canela y onza de chocolate negro >85%.

CENA

Ensalada de quinoa, uvas, queso fresco, tomate, pepino y  huevo.