Cuidarse por dentro y por fuera es esencial para tener una buena salud. Una correcta alimentación es fundamental para conseguirlo. Por ello, de la mano de Clínica San Felix y Marta Tejón, dietista y nutricionista, LA VOZ compartirá cada día un menú saludable para toda la familia.
Esta es la propuesta para este sábado 7 de noviembre.
Desayuno
Café con leche (sin azúcar añadido).
Tostada de aguacate y jamón serrano.
Media mañana
Mandarina y almendras.
Almuerzo
Merluza a la plancha con salsa vinagreta y crema de calabaza.
Elaboración:
Merluza a la plancha con salsa vinagreta
1. Cocinar el pescado al gusto, plancha, horno o vapor.
2. Para la salsa: en un pequeño bol introducir vinagre sal y pimienta, y agregar tras la mezcla unas tres o cuatro partes de aceite. Puedes añadirle a la salsa pepinillos, alcaparras o guindillas cortadas en finos trozos.
Crema de calabaza
1. Cortar las verduras en rodajas, calabaza y calabacín en dados pequeños, también la cebolla y el puerro.
2. En un olla, poner un poco de aceite y cocinar durante varios minutos la cebolla, hasta que se dore.
3. Añadir la calabaza y calabacín, saltear durante 3-4 minutos a fuego medio. Cuando las verduras estén blanditas añadir el agua o caldo de verduras hasta que se cubran todos los ingredientes. Poner un poco de sal, la tapa y deja cocer durante 15-20 minutos a fuego medio.
4. Pasar a la batidora hasta que se quede en crema.
Merienda
Yogur con pera.
Cena
Fajita integral de pollo y verduras.
Elaboración:
1. Comprar fajitas integrales.
2. Saltear el pollo en la sartén, con pimienta, sal y orégano, junto con el pimiento y tomate.
3. Verter en la fajita previamente calentada el pollo y las verduras, también se puede añadir un poco de queso.
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