Noodles de calabacín caprese: la propuesta saludable para tu mesa

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo durante los días de confinamiento.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Giménez (www.mariagimeneznutricion.es).

Esta es la propuesta para este jueves 11 de junio.

Desayuno
Queso de burgos con nueces y kiwi
Ingredientes: Kiwi, queso de burgos, nueces sin cáscara.

Nota: TOMATES CHERRIES CASI

Café con leche

Ingredientes: Café con leche entera.

Media mañana
Nueces
Ingredientes: Nueces sin cáscara.

Almuerzo
Mejillones en salpicón

Ingredientes: Tomate, pimiento, mejillones y cebollas.
Elaboración: Cortar a trocitos el pimiento, la cebolla y el tomate y añadir los mejillones. Pueden ser de lata. Aliñar con AOVE y zumo de limón.

Nota: TOMATE NEGRO FLAMENKO Y PIMIENTO ROJO ITALIANO DE CASI

Ensalada de lentejas con aguacate y fresas

Ingredientes: Lentejas, pepinos, fresa, aguacate, canónigos, nueces sin cáscara y aceite de oliva.

Elaboración: escurrir bien las lentejas (pueden ser de bote) y cortar el resto de ingredientes para añadirlo a la ensalada. Aliñe con AOVE y vinagre y revolver.

Nota: PEPINO DE ALMERÍA DE CASI

Sandía

Ingredientes: Sandía.

Nota: SANDIA REINA (tamaño normal) o SANDIA PRINCESS (tamaño pequeño) DE CASI

Merienda
Melocotón
Ingredientes: Melocotón.

Cena

Melón con jamón
Ingredientes: Melón, jamón serrano.

Elaboración: cortar el melón en trozos y servir añadiendo el jamón por encima.

Nota: MELÓN MIEL CASI

Noodles de calabacín caprese

Ingredientes: calabacín, queso mozzarella, tomate yceite de oliva.

Elaboración: hacer las espirales de calabacín. Añadir los tomates cherries y el queso mozzarella y aliñar con AOVE, vinagre, sal y orégano.

Nota: CALABACIN VERDE, TOMATE REBEL

Yoghourt

Griego con nueces

Ingredientes: Yoghourt natural entero y nueces sin cáscara.