LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo. Esta es la propuesta de hoy.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de Vicasol, corre a cargo del nutricionista almeriense Olalla López, de Nutripharma.

Tu menú para el martes 18 de mayo.

Desayuno

Café con leche

Yogur natural con fresas, cereales de espelta hinchada y nueces

Media mañana

Infusión

Manzana

Almuerzo

Caldo de verduras
Estofado de pavo con verdurasElaboración: Estofado de pavo con verduras. (en una olla con aceite introducir 1 cebolla picada y dejar que se cocine a fuego medio, añadir 2 zanahorias picadas, 1 pimiento rojo y cocinar. Una vez las verduras están doradas añadir tacos de pavo y dejar que se cocinen a fuego fuerte. Añadir vino blanco y una cucharada de concentrado de tomate. Añadir un vaso de agua y una hoja de laurel y dejar cocinar a fuego lento. Cuando esté tierno añadir una patata pequeña y dejar que se cocine. (Recomendamos usar pimiento Italiano rojo o pimiento California rojo, de VICASOL)

Merienda

Piña
Avellanas

Cena

Merluza en salsa verdeElaboración: Picar muy fino un diente de ajo y perejil hasta obtener dos cucharadas. En una cazuela con aceite de oliva poner el ajo y cuando comience a dorarse añadir una cucharada de harina de avena, cocinar un poco y añadir vino blanco y remover muy bien. Añadir caldo de pescado caliente y sal, cuando hierva incorporar el perejil picado y un puñado de guisantes. A continuación, incorporar dos rodajas de merluza previamente salpimentadas y dejar que se cocinen por un lado y dar la vuelta para que se terminen de cocinar. Añadir a la salsa un par de espárragos blancos.
Brócoli hervido y salteado en la sartén con aceite y ajo troceado.Yogur