almeriense

Ajoblanco

  • Sonia García González
  • Sopas y cremas
  • ·
  • Dificultad Facil
  • ·
  • Comensales 4

Ingredientes

- Pan del día anterior

- Ajos

- Almendras

- Aceite de oliva

- Vinagre

- Sal

Preparación

Preparación

Se pone el pan en remojo con agua, hasta que se ablande. Cuando el pan esté bien mojado, se escurre y se pone en el recipiente para triturar, junto a 2 o 3 ajos, un buen puñado de almendras crudas, el aceite, vinagre y la sal. Se tritura todo junto, hasta conseguir la textura que queramos. Si queda un poco espeso, se añade un poco del agua que hemos usado para remojar el pan. A COMER...

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