almeriense

Bizcocho de dátiles

  • La Voz de Almería
  • Dulces
  • ·
  • Dificultad Media
  • ·
  • Comensales 4

Ingredientes

- 1/2 l de leche

- 4 huevos

- 100 g de azúcar

- 200 g de dátiles

- 100 g de bizcocho ligero

- 100 g de pasas de Corinto

- 1 corteza de limón

- 1 rama de canela

- 8 cucharadas (soperas) de caramelo líquido

Preparación

Ponemos a hervir la leche con la canela y la corteza de limón. Cuando comience su ebullición, apagamos el fuego y pasamos esta leche por un colador. La reservamos. En un recipiente hondo batimos los huevos con el azúcar y le añadimos los dátiles deshuesados y la leche. Lo trituramos todo. Untamos el fondo de unos moldes rectangulares, tipo flaneras, con caramelo líquido y vertemos el preparado anterior. Una vez hecho esto, le incorporamos en forma de lluvia, por toda la superficie, el bizcocho ligero y las pasas. Lo introducimos en el horno, al baño María, durante 15 minutos hasta que empiece a dorar por encima. Lo dejamos enfriar, lo desmoldamos y lo guardamos en el frigorífico hasta la hora de servir.

  • formulario de envío


    nuestras redes