almeriense

Gachas colorás

  • La Voz de Almería
  • Pastas
  • ·
  • Dificultad Media
  • ·
  • Comensales 4

Ingredientes

- Medio vaso de aceite de oliva.
- 2 chorizos pequeños
- Media cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- Medio tomate

- 1 cucharada grande de pimentón
- Medio pimiento
- 3 patatas pequeñas
- 3 vasos de agua

Preparación

Preparación

Paso 1. Se pone el aceite, con todo muy bien picadito, la cebolla, el pimiento, el tomate, ajo, pimentón y los chorizos.


Paso 2. Cuando esté preparado el sofrito, se le añade el agua y cuando empiece a hervir se le echan las patatas.


Paso 3. Cuando las patatas se vean cocidas, se le va añadiendo la harina poco a poco hasta que se vaya cuajando, y cuando ya estén listas, se pone a fuego fuerte, para que se peguen un poquito, pero sin pasarse.

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