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fáciles

Medallones de solomillo con mermelada de albaricoque

  • Victor Medina Sáez
  • Carnes
  • ·
  • Dificultad Baja
  • ·
  • Comensales 4

Ingredientes

- 2 solomillos de tamaño mediano
- 1 cebolla
- 1 bote de mermelada de albaricoque
- 1 bandeja de setas de cardo

Preparación

El solomillo se parte en medallones se ponen en una olla hasta que se sellan. se reservan y a continuación freímos la cebolla en juliana. Cuando la cebolla comience a dorarse, incorporamos los medallones, la mermelada y lo ligamos bien todo. Mientras la carne termina de tomar el sabor de la mermelada, preparamos una plancha con aceite y hacemos las setas.

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