entrantes

Cogollos de codorniz

Gastronomía
  • Paqui Morata Lores
  • Ensaladas
  • ·
  • Dificultad Facil
  • ·
  • Comensales 4

Ingredientes

- Cogollos de lechuga

- Huevos de codorniz

- Cola de langostinos

- Reducción de Pedro Jiménez

- Salsa cocktail

Preparación

Preparación

Se cuecen los huevos de codorniz. Se parte el cogollo en 4 partes,  a continuación, se pone una porción de cogollo, medio huevo de codorniz y una cola de langostino previamente cocido. Cuando se vaya a servir se decora con salsa cocktail y reducción de Pedro Jiménez. Ricoo...
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