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Ensalada de tomate cherry pera con gambas y pollo

Ensalada tomate cherry, gambas y pollo.
  • La Voz de Almería
  • Ensaladas
  • ·
  • Dificultad Facil
  • ·
  • Comensales 2

Ingredientes

- 100 g de gambas congeladas 
- 100 g de pechuga de pollo hervida
- 8 tomates cherry pera
- 50 g de piñones
- 3 dl de aceite de oliva extra virgen
- Unas hojitas de lechuga para decorar
- Perejil picado
- Sal
- Pimienta

Preparación

Preparación

Antes de nada, descongelar las gambas en el microondas. A continuación, en un recipiente mezclar el aceite, la sal y la pimienta. Añadir el perejil picado y los piñones. Seguidamente, verter la salsa sobre las gambas y dejar en el horno durante un minuto. Añadir el pollo y dejar reposar otro minuto. Finalmente, adornar una bandeja de servir con hojas de lechuga, poner la ensalada de gambas y los ocho tomates partidos por la mitad encima. 

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