vegetarianas

Corazón de hojaldre con judías, alcachofas y zanahoria

  • La Voz de Almería
  • ·
  • Dificultad Media
  • ·
  • Comensales 4

Ingredientes

- 100 g de judías verdes ultracongeladas

- 100 g de alcachofas ultracongeladas

- 100 g de zanahorias ultracongleadas

- 2 paquetes de hojaldre

- 1 cucharadita pimentón picante

- 50 ml de salsa de tomate

- 1 huevo

- 2 gotas de tabasco

- 1 guindilla cayena

Preparación

Preparación

1. Precalentar el horno a 180ºC.


2. Poner una sartén con un poco de aceite a calentar y añadir todas las verduras directamente congeladas. Cocinar todo durante 10 -15 minutos a fuego medio. Picar la guindilla, y añadirla junto al pimento el tabasco y la salsa de tomate. Salpimentar al gusto.


3. Estirar una plancha de hojaldre y poner el relleno en el centro.


4. Poner la otra plancha de hojaldre encima y cerrarlo por los bordes dándole forma de corazón.


5. Pintar la parte de arriba con un poco de huevo batido y meter al horno hasta que el hojaldre esté dorado por todos los bordes durante 30 minutos aproximadamente.


Receta sacada de la web de La Asociación Española de Vegetales Congelados (ASEVEC).

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