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Hinojo con jamón de york y bechamel

  • La Voz de Almería
  • Verduras
  • ·
  • Dificultad Facil
  • ·
  • Comensales 6

Ingredientes

- 3 hinojos

- 30 g de mantequilla (o margarina Flora Gourmet)

- Sal

- Pimienta negra, en grano

- 750 ml de agua

- 50 g de maicena

- 400 ml de leche

- 6 lonchas de jamón de York, muy finas

- Queso rallado para espolvorear

Preparación

Preparación

Meta en una bolsa de asar los hinojos cortados por la mitad, la mantequilla, la sal y los granos de pimienta. Ciérrela y colóquela dentro del recipiente Varoma. Tape y reserve. Ponga en el vaso el agua, sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 45 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Precaliente el horno a 180º. Abra el recipiente Varoma hacia el lado opuesto a usted y retire la bolsa con los hinojos. Deseche el agua del vaso. Abra la bolsa de asar, retire los hinojos y vierta el líquido de la bolsa en el vaso, agregue la maicena y la leche y programe 5 minutos, 100º, velocidad 4. Enrosque una loncha de jamón en cada trozo de hinojo y dispóngalos en una fuente refractaria. Vierta la salsa del vaso sobre los rollos, espolvoree con queso y hornee durante 15 minutos justo antes de servir.

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