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Carne de ciervo confitada

  • La Voz de Almería
  • Carnes
  • ·
  • Dificultad Facil
  • ·
  • Comensales 6

Ingredientes

- 400 g de cebolla cortada en cuartos
- 60 g de aceite de oliva
- 800 – 1000 g de carne de ciervo cortada en trozos salpimentada
- 250 g de agua
- 30 g de azúcar
- 250 g de vino tinto
- 1 cucharada pimienta negra en grano

Preparación

Preparación

Ponga la cebolla y el aceite en el vaso y programe 4 seg/vel.4. Sofría programando 10 min/Varoma/vel.1. Triture programando 10 seg./vel./8. Incorpore la carne y programe 10 min/Varoma//vel. Añada el agua, el azúcar, el vino y la pimienta y programe 35 min/Varoma//vel. Sirva con puré de patatas u otra guarnición a su gusto. Sugerencia: también puede hacer este plato con carne de jabalí.

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