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Bombones de coco y almendra

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  • Dulces
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  • Dificultad Media
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Ingredientes
100 gramos [g] harina de almendras 100 gramos [g] coco rallado 75 gramos [g] azúcar 12 gramos [g] brandy 1 huevo 150 gramos [g] chocolate, (negro, blanco y con leche)

Preparación

1. Precaliente el horno a 140º. Ponga en el vaso la harina de almendra, el coco rallado, el azúcar, el brandy y el huevo, y programe 15 segundos, velocidad 6. Si la pasta queda blanda, añada un poco más de coco y almendra; si queda dura, añada un chorrito de leche y repita la programación. Retire la pasta del vaso y con las manos forme bolas, colóquelas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornee durante 8-10 minutos. Funda el chocolate en el microondas, en un bol de pirex pequeño o una taza. Bañe un tercio de las bolas en el chocolate fundido; deje que escurra el chocolate y, a continuación, déjelas solidificar encima de un papel de hornear. Repita este paso con el chocolate con leche y otro tercio de bolas horneadas con el chocolate negro y el resto de bolas horneadas. Conserve en el frigorífico. Nota: Para hacer el doble de cantidad, multiplique por 2 todos los ingredientes y siga exactamente la receta.
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