Ingredientes
- 150 g de agua
- 20 g de aceite
- 10 g de levadura prensada fresca, de panadería
- 300 g de harina (preferiblemente mitad de fuerza y mitad normal)
- 1 cucharadita de sal
- 200 g de queso emmental rallado
- 2 cebollas, medianas, en aros finos
- Sal y pimienta
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de orégano
- 1 chorrito de aceite de oliva
Preparación
Ponga en el vaso el agua, el aceite y la levadura. Programe (TM31) 30 segundos, 37º, velocidad 2. (TM21) 30 segundos, 40º, velocidad 2. Añada la harina y la sal y amase programando 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga./(TM21) 1 minuto, velocidad espiga. Retire la masa del vaso, forme una bola e introdúzcala en una bolsa de plástico. Déjela reposar durante un mínimo de 30 minutos. Precaliente el horno a 200º Transcurrido este tiempo, extienda la masa y cubra con ella un molde de pizza de 35 cm de diámetro previamente untado con aceite. Distribuya el queso encima de la masa y los aros de cebolla sobre el queso. Espolvoree con la sal, la pimienta, el azúcar, el orégano y por último vierta el aceite de oliva. Introduzca en el horno a media altura durante 15 minutos. Si la cebolla no está lo suficientemente dorada, gratínela unos minutos.