Ingredientes
- 120 g de mantequilla en trozos pequeños
- 180 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 160 g de mantequilla de cacahuete
- 230 g de harina de repostería
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 pellizco de sal
- Perlas de chocolate (para decorar)
Preparación
Ponga en el vaso la mantequilla y el azúcar y programe 1 minuto 30 segundos, velocidad 3. Incorpore el huevo y la vainilla y programe 30 segundos, velocidad 3. Añada la mantequilla de cacahuete y programe 30 segundos, velocidad 4. Añada la harina, la levadura y la sal y programe (TM31) 30 segundos, vaso cerrado, velocidad Espiga /(TM21) 30 segundos, velocidad Espiga. Precaliente el horno a 180º. Cubra la bandeja del horno con papel de hornear. Con la masa, forme bolitas del tamaño de una nuez y colóquelas en la bandeja del horno, separadas entre sí. Presione sobre ellas para formar círculos de unos 6 cm aproximadamente. Con las perlitas de chocolate, forme caritas sonrientes (los ojos y una gran sonrisa). Hornee durante 10 ó 12 minutos (cuando los bordes de las galletas estén dorados, ya están listas). Colóquelas sobre una rejilla para que se enfríen.