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Pollo a la miel

Pollo a la miel.
  • LA VOZ DE ALMERIA LA VOZ DE ALMERIA
  • Carnes
  • ·
  • Dificultad Baja
  • ·
  • Comensales 4

Ingredientes

- 75 gramos avellanas, tostadas y sin piel
- 100 gramos cebollas
- 2 dientes ajo
- 50 gramos aceite de oliva virgen extra
- 500 gramos pechugas de pollo, cortada en dados
- Sal
- Pimienta blanca, molida
- 100 gramos vino blanco seco
- 200 gramos caldo de ave
- 100 gramos miel

Preparación

1. Ponga en el vaso las avellanas y programe 5 segundos, velocidad progresiva 5_10 (para TM 31) o 5 segundos, velocidad progresiva 5-7-9 (para TM 21). Retire del vaso y reserve. Sin lavar el vaso ponga la cebolla y los ajos y programe 5 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de cebolla y ajo de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Incorpore el aceite y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Para TM 31, añada el pollo salpimentado, el vino blanco y el caldo. Programe 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Para TM 21, coloque la mariposa en las cuchillas y añada el pollo salpimentado, el vino blanco y el caldo. Programe 10 minutos,temperatura Varoma, velocidad 1. Añada a través del bocal las avellanas molidas y la miel. Programe 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara (para TM 31) o 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 (sin retirar la mariposa para TM 21). Vierta en una fuente y sirva

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