Ingredientes
- 3 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil (sólo las hojas)
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 40 ml de aceite de oliva
- 1 l de caldo ó 1 l de agua con 1 pastilla de caldo
- 400 g de truchas en dos trozos
- 75 g de pan de hogaza, duro, cortado en láminas
Preparación
Ponga en el vaso el ajo, el perejil, el pimentón yel aceite. Programe10segundos, velocidad7. Baje con la espátula los restos que hayan quedado en las paredes y la tapa del vaso hacia las cuchillas. Añadael caldo,coloque el cestillo con la trucha y programe 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3. Utilice la muesca de la espátula para extraer el cestillo y reserve la trucha. Añada el pan, espere unos minutos a que baje un poco la temperaturay programe 20 segundos,velocidad 7. Limpie la trucha de espinas y de piel, desmenúcela y añádala a la sopa. Sirva inmediatamente.