Ingredientes
- 200 g de cebolla partida en cuartos
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 650 g de pollo (contramuslos deshuesados sin piel cortados en trozos de 2 x 2 cm)
- 1 cucharadita de sal
- 100 g de nata líquida
- 2 yemas de huevo
- 15 g de zumo de limón (de medio limón)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado (solo las hojas)
Preparación
Ponga las cebollas en el vaso y trocee programando (TM 31) 3 segundos, velocidad 5 - (TM 21) 3 segundos, velocidad 3 ½. Añada el aceite y programe 15 minutos, 100º, velocidad 1. Para TM 31: agregue el pollo y programe 4 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Para TM 21: coloque la mariposa en las cuchillas, agregue el pollo y programe 4 minutos, 100º, velocidad 1. Incorpore la nata y programe (TM 31) 1 minuto, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara - (TM 21, sin retirar la mariposa de las cuchillas) 1 minuto, 100º, velocidad 1. En un bol, mezcle las yemas con el zumo de limón y un poco de salsa del pollo. Programe (TM 31) 3 minutos, 90º, giro a la izquierda, velocidad cuchara - (TM 21, sin retirar la mariposa de las cuchillas) 3 minutos, 90º, velocidad 1 y vaya añadiendo la mezcla de yemas por el bocal. Vierta el pollo en una fuente y espolvoree con perejil fresco picado. Puede servirlo con arroz blanco o patatas fritas en dados. Sugerencia: Puede sustituir el pollo por la misma cantidad de verduras, gambas o langostinos.