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Lubina y patatas al vapor con salsa de verduras

  • LA VOZ DE ALMERIA LA VOZ DE ALMERIA
  • Pescados
  • ·
  • Dificultad Baja
  • ·
  • Comensales 4

Ingredientes

100 gramos [g] zanahorias, cortada en trozos 150 gramos [g] pimientos rojos 1 diente de ajo 1 rama perejil , (sólo las hojas) 25 gramos [g] aceite de oliva 1 hoja de laurel 1 cucharadita sal 150 gramos [g] tomates maduros, en trozos 25 gramos [g] vino blanco 4 rodajas lubina , de a150 g aprox. 400 gramos [g] patatas, pequeñas (peladas y enteras

Preparación

Ponga en el vaso la zanahoria, los pimientos, el ajo y el perejil y programe 8_seg/vel._4. Baje con la espátula los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Añada el aceite, el laurel y la sal y programe 8_min./100º/vel._1. Incorpore el tomate y el vino. Coloque la lubina y las patatas en el recipiente Varoma y sitúelo en su posición. Programe 20_min/Varoma/ vel._1. Sirva el pescado y las patatas en un plato o fuente y bañe con la salsa. Sugerencia de presentadora: si desea una salsa más fina, tritúrela unos segundos en (TM 31) vel. prog. 5-10 - (TM 21) vel. prog. 5-7-9.

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